第四部第一百零八章 (2-1)

蝉鸣愈发聒噪的午后，兰室里却一反常态地热闹。蓝启仁将《雅正集》搁在案头，转身在黑板上写下工整的"酿酒之道"四个大字，惊得底下弟子们笔都拿不稳。蓝景仪更是直接站了起来：

蓝念字景仪：先生！今日不教家规了？

蓝启仁推了推眼镜，神色却不见严厉：

蓝启仁：课业需劳逸结合。

他抬手示意弟子们安静，从袖中取出个青瓷酒坛，

蓝启仁：且看这甜酒酿，从选米、制曲到发酵，哪一步不需要严谨？

说着，他揭开坛盖，浓郁的酒香顿时弥漫整个兰室。金凌皱了皱鼻子，小声嘟囔：

金凌（金如兰）：闻着倒是比蓝氏家规有意思。

蓝思追强忍着笑意，认真翻开新的笔记本。

蓝启仁：首先是选米。

蓝启仁举起一捧晶莹的糯米，

蓝启仁：需选颗粒饱满、质地坚硬者，正如修行需根基扎实。

他一边讲解，一边演示如何淘洗米粒，水流声与蝉鸣交织，竟生出几分韵律。

蓝景仪看得入神，忍不住举手：

蓝念字景仪：先生，魏前辈酿酒时画的符咒，又是什么讲究？

蓝启仁目光微微闪动，拿起备好的酒曲：

蓝启仁：那是改良之法。但最基础的酒曲制作，仍需遵循古法。

说着，他将研磨好的酒曲细细撒在糯米上，动作轻柔得如同在书写家规。

课堂过半，蓝启仁突然停了下来：

蓝启仁：光看不做，终究纸上谈兵。

他抬手一挥，兰室中央顿时出现十数个陶瓮，

蓝启仁：三人一组，按方才所讲，制一坛甜酒酿…

弟子们顿时炸开了锅。蓝思追、蓝景仪和金凌自然分到一组。金凌看着面前的糯米，眉头皱成了疙瘩：

金凌（金如兰）：这比御剑还难！

蓝景仪却已经撸起袖子：

蓝念字景仪：怕什么！不就是撒酒曲、淋蜂蜜吗？"

然而实际操作起来，远比想象中困难。蓝景仪手一抖，酒曲撒多了；金凌倒蜂蜜时用力过猛，差点把整罐糖浆都倒进去。反倒是蓝思追沉稳有序，将糯米分层铺好，每一层都均匀地淋上桂花蜜。

蓝念字景仪：你们看！

蓝景仪突然指着邻组惊呼，

蓝念字景仪：他们把酒曲撒成了兔子形状！

众人循声望去，只见几个弟子正围着陶瓮笑闹，酒曲在糯米上勾勒出歪歪扭扭的兔子轮廓。

蓝启仁看着这一幕，嘴角不自觉上扬。他踱步到各组之间，时而指点，时而纠正。路过金凌那组时，看着坛中歪七扭八的糯米堆，难得露出一丝笑意：

蓝启仁：金小宗主，酿酒与持剑一样，需心平气和。

待所有陶瓮封好，蓝启仁拍了拍手：

蓝启仁：三日后开坛。酿得佳者，可免抄三日家规。

此言一出，弟子们顿时来了精神，就连最坐不住的蓝景仪都眼巴巴地望着自己的陶瓮。

夕阳西下时，兰室里飘着淡淡的酒香。弟子们散去后，蓝启仁望着排列整齐的陶瓮，轻轻叹了口气。魏无羡不知何时出现在门口，晃了晃手中的油纸包：

魏婴（魏无羡）：老先生，我带了新做的桃花酥，配甜酒酿正好？

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