第五章：沸腾的竞技场 (3-1)

1

国际咖啡博览会开幕当天，白予程在安检口被拦下了。

“设备需要二次检查。”工作人员指着他的便携烘焙机，“这个型号不在许可清单内。”

祁暮把参展证拍在桌上：“C07展位特邀技术展示，清单在组委会备案过。”

“抱歉。”安检主管擦着汗，“是莱恩先生特别要求的……”

白予程和祁暮对视一眼——他们还没进场，猎杀就已经开始了。

“要换备用机吗？”白予程低声问。

祁暮摇头，突然从包里抽出一沓文件：“这是日本咖啡协会出具的烘焙机安全认证，德文版在第二页。”他转向安检主管，“需要我当场联系大使馆核实吗？”

十分钟后，他们带着设备顺利入场。

“你什么时候准备的认证？”白予程小声问。

祁暮调整着展位灯光：“昨晚。伪造的。”

白予程差点被口水呛到。

“别那副表情。”祁暮把检测仪塞给他，“比起下毒，这算温和的。”

展馆中央的巨型屏幕上，正播放着“松露屋”的广告。镜头扫过德里斯优雅的冲泡动作，最后定格在莱恩举杯微笑的脸上——那个头发花白的男人戴着单边眼镜，像头伪装成绅士的狼。

白予程的右手无意识地抽搐起来。

2

C07展位的位置堪称死亡角落——紧邻垃圾处理间，空调出风口还不断喷出海鲜市场的腥味。

“故意的。”祁暮把风扇对准通风口，“咖啡豆吸味，评委路过时根本不会停留。”

白予程看着对面“松露屋”的豪华展位：冰滴塔、虹吸壶、甚至还有台价值百万的德国烘焙机。德里斯正在给观众分发挂耳包，包装上印着“莱恩庄园特选”。

“现在怎么办？”白予程问。

祁暮从箱子里取出一个小型喷雾器：“师父教过你‘逆向风味补偿’吗？”

“你是说……”

“既然他们用腥味干扰我们。”祁暮对着空调口按下喷雾，“我们就让全场都记住这个味道。”

柑橘混着迷迭香的薄雾飘散开来，瞬间中和了腥气。更奇妙的是，当雾气接触到烘焙中的咖啡豆时，竟激发出类似海盐芝士的香气。

隔壁展位的咖啡师抽着鼻子看过来。

“开始了。”祁暮按下烘焙机启动键。

3

初赛环节是“盲品速配”——参赛者需要在十分钟内，用随机分配的豆子调出最佳风味。

白予程抽到的是一包过季的巴西豆，香气寡淡，还有明显的木质缺陷。

“死亡签。”隔壁选手同情地说，“今年巴西旱灾，这批豆子连超市货都不如。”

祁暮却笑了：“正合我意。”

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