1
国际甜点创新赛的场馆像一颗坠落的钻石——全玻璃结构,阳光穿透时会在地面投出彩虹光斑。白予程站在选手通道,盯着自己的号码牌发呆。
“B07,左手组”
祁暮把冰美式塞进他手里:“紧张就嚼冰块。”
“我是担心评委。”白予程捏扁了纸杯,“他们看到参赛表上‘右手伤残’的备注,会不会先入为主?”
“正好。”祁暮扯松领带,“让他们见识下什么叫‘左手比右手更可怕’。”
广播突然响起:“请B07选手到3号操作台准备。”
操作台上摆着组委会提供的标准工具包。白予程刚检查完模具,隔壁操作台的选手就吹了声口哨:“哇哦,青屿镇‘独臂甜点师’?”
那人胸牌上印着“松露屋·巴黎分店”,金发梳得一丝不苟。白予程认得他——上届冠军马修,莱恩的得意门生之一。
祁暮直接拿起操作台上的温度计:“需要我帮你量量体温吗?嘴这么烫,别是发烧了。”
马修脸色一僵,转身走了。
白予程压低声音:“你故意的?他可是评委团宠儿。”
“所以才要现在激怒他。”祁暮调整着裱花袋,“等会儿展示环节,他一定会来挑刺。”
“然后呢?”
“然后让全世界看看——”祁暮把巧克力喷枪递给他,“什么叫专业打脸。”
2
比赛主题是“颠覆传统”。
白予程的方案极其冒险:用灯塔咖啡馆的“海盐焦糖”做基底,叠加云南咖啡冻,最后盖上一层会随温度变色的蝶豆花镜面。成品取名“冰火极光”,要求评委必须用特制的铜勺敲开表面食用。
“这太抽象了。”马修在评审时冷笑,“甜品首先要好看。”
白予程没说话,只是把铜勺递给评委主席。
当勺子敲碎镜面的瞬间,藏在内部的液态氮蒸汽喷涌而出,在桌面上形成一片微型极光。焦糖海盐的暖香与咖啡冻的冷冽同时爆发,评委席瞬间安静了。
马修突然举手:“我质疑卫生安全!他右手有开放性伤口!”
全场哗然。白予程猛地攥紧围裙——他的右手明明戴着防护套。
评委主席皱眉:“请出示医疗证明。”
祁暮从观众席站起来:“在这里。”他举起手机,“需要我投屏马修先生昨天在洗手间说的话吗?‘只要让B07退赛,莱恩先生就给我米兰分店的股份’。”
马修的脸刷地惨白。
3
颁奖典礼在玻璃穹顶下举行。
当主持人宣布“冰火极光”获得“最具创新奖”时,白予程正往祁暮袖口擦手汗:“铜勺创意是你想的,奖杯该分你一半。”
祁暮躲开他的爪子:“留着当镇店之宝吧。”
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